Simbol gastronomske sofisticiranosti i bogatstva okusa, pistacija, jedan je od sastojaka trenutačno najpoznatije Dubai čokolade. Tisućama godina pistacija stabla rastu na Bliskom istoku, a u starom Iranu, uzgoj i trgovina pistacijama smatrali su se luksuznim zanatom.
@mariavehera250 @mariavehera257 the viral Dubai Chocolate #pistachiochocolate #chocolate #dubaichocolate #sweet #food #eatingvideo #viralvideos ♬ sunet original - mariavehera257
U Iranu postoji mnogo velikih farmi pistacija. Ove farme moraju imati određene uvjete kako bi bile prikladne za njihov rast. Suho i toplo vrijeme važni su faktori u boljem rastu perzijskog pistacija. Iranske pistacije se smatraju jednom od najluksuznijih proizvoda u zemljama poput SAD-a i Japana. SAD je najveći svjetski uvoznik ovog proizvoda u svijetu.
@verdepistacchio_official Finalmente💚Ordinali subito solo se sei un vero Pistacchio Lover! Scopri le novita sul mio shop online www.verdepistacchio.shop #pistachio #pistacchio #panettone #christmas #natale #navidad #pistache ♬ Viva La Vida Coldplay sped up - ol
Pistacije su bogate vlaknima i proteinima, oba povećavaju osjećaj sitosti te vam tako pomažu da jedete manje. Studiji su pokazali kako redovita konzumacija pistacija može biti povezana sa smanjenjem tjelesne mase. Zapravo, nekoliko je studija pokazalo manju apsorpciju masti iz orašastih plodova. To je zato što je dio njihove masnoće zaglavljen unutar staničnih stijenki, sprječavajući probavu u crijevima. Bitno je i za izdvojiti kako pistacije imaju nizak glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuje velike skokove šećera u krvi. Studije time zaključuju da bi pistacije znatno mogle smanjiti šećer u krvi, te poboljšanje otpornosti na inzulin kod osoba s dijabetesom.
Pistacija je poznata kao „sretni orah“ u Kini i „nasmiješeni orah“ u Iranu jer ako pogledate orah u ljusci, možete prepoznati oblik blagog osmijeha. Orašasti plodovi često se poklanjaju tijekom kineske Nove godine, s obzirom na to da u tim krajevima simboliziraju zdravlje i sreću. Na Bliskom istoku to znači da ćete imati sretnu vezu, pa bi se parovi sastajali pod stablima pistacija i čekali hoće li im orasi reći da će njihova veza biti uspješna.
Osim zdravstvenih benefita, pistacije su iznimno ukusne i zabavne kao snack ili kao dio luksuznih slastica poput Dubai čokolade, fritula ili kolača s njihovom kremom. Za većinu ljudi definitivno bi preporučili uključivanje pistacija u prehranu kao odličan način za poboljšanje cjelokupnog zdravlja.
