Nema blagdanskog stola bez mirisa vanilin kiflica. Male, prhke poslastice u obliku polumjeseca nose nešto više od okusa – one su miris tradicije, topline doma i uspomena na zajedničke trenutke provedene u kuhinji. Bez obzira jeste li odrasli uz miris kiflica u djetinjstvu ili ih tek otkrivate kao dio svojih rituala, jedno je sigurno: kiflice su univerzalna slastica, neizostavna u mnogim kulturama tijekom blagdana.
Njihova jednostavnost dio je njihove čarolije. Sastojci su bazični, ali rezultat ovisi o nijansama – pravoj količini maslaca, svježim orasima i, naravno, savršeno balansiranoj aromi vanilije. Vanilin šećer odavno je standard u receptima, ali uz novu Kotányi Bourbon vanilija pastu, kiflice prelaze na sasvim novu razinu. Ova pasta, izrađena od pravih sjemenki bourbon vanilije, nudi bogatstvo okusa i mirisa kakvo se rijetko nalazi na tržištu, što je čini pravim hitom među ljubiteljima pečenja.
No, zašto su vanilin kiflice toliko posebne? Ma najvažniji razloge je taj što najlakše okupljaju obitelj, i to pripadnike svih generacija, od zajedničkog valjanja tijesta do posipanja šećerom, stvarajući trenutke koji ostaju u sjećanju.
S Kotányi vanilija pastom priprema ovih kiflica postaje još jednostavnija, a rezultat bolji. Intenzivan miris vanilije osigurava da će svaki zalogaj biti pravi doživljaj, dok fina tekstura paste jamči ravnomjerno raspoređenu aromu. Za razliku od klasičnih vanilin šećera, ova pasta daje dimenziju više, čineći kiflice ne samo domaćima, već i luksuznima.
Ako želite da vaš blagdanski stol miriše poput onih iz najljepših božićnih filmova, krenite u avanturu izrade vanilin kiflica. S receptom koji donosimo u nastavku, i pravim sastojcima poput nove Kotányi paste, uspjeh je zajamčen.
RECEPT ZA VANILIN KIFLICE (za 30 kiflica)
Sastojci
- 160 g maslaca, sobne temperature
- 50 g šećera
- 1 žličica Kotányi Bourbon vanilija paste
- 70 g oraha, mljevenog
- 200 g glatkog brašna
- Prstohvat soli
- 1 pakiranje Kotányi Bourbon vanilin šećera
Priprema
1. U zdjelu dodajte šećer, maslac i bourbon vanilija pastu i miksajte dok se sastojci ne spoje, oko 5 minuta. Dodajte orahe, brašno i sol te zamijesite glatko i mekano tijesto.
2. Tijesto formirajte u duguljast oblik, omotajte folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.
3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
4. Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga na 30 komada. Svaki komad formirajte u kiflicu tako da se napravi maleni valjak čiji se krajevi stanje i zaoble.
5. Poslažite kiflice na lim pazeći da ih međusobno udaljite 5 cm i pecite oko 10 minuta.
6. Kad su kiflice pečene, izvadite ih iz pećnice i ostavite 2 minute na limu. Oprezno ih prebacite u zdjelicu s bourbon vanilin šećerom i uvaljajte.
7. Prebacite ih na rešetku i ostavite da se ohlade te ih pospremite u metalnu kutiju. Mogu stajati na hladnom i tamnom mjestu do 2 tjedna.
S ovakvim vanilin kiflicama, vaš će blagdanski stol biti bogatiji za slasticu koja spaja tradiciju i moderni twist stoga uživajte u svakom zalogaju!
Još više besplatnih blagdanskih recepata potražite na poveznici: https://www.kotanyi.com/hr/
