Svi nutricionisti najčešće spominju izbalansiranu prehranu? Što to zapravo znači i je li to moguće provesti u današnjem suvremenom načinu života?
Izbalansirana prehrana podrazumijeva unos svih potrebnih nutrijenata - ugljikohidrata, proteina, masti, vitamina, minerala i vode – u omjerima koji podržavaju zdravlje i energiju, a istodobno odgovaraju individualnim potrebama i ciljevima. To nije „savršeni tanjur“ svaki dan, nego fleksibilan način prehrane koji omogućuje uživanje u hrani i poštivanje osobnih preferencija, bez stresa i osjećaja krivnje. U brzom ritmu života to se na prvu može činiti kao izazov, ali ključ je u planiranju i malim koracima. Primjerice, priprema obroka unaprijed ili odabir nutritivno bogatih opcija čak i u pokretu može znatno olakšati održavanje ravnoteže. Važno je naglasiti da izbalansirana prehrana nije „dijeta“, nego održiv način života u kojem ima mjesta za sve – i povrće i čokoladu.
U blagdansko vrijeme najteže je održati zdrave prehrambene navike. Kako odoljeti ukusnim kolačima i finim večerama uz vino u prosincu?
Blagdansko vrijeme ne treba biti sinonim za odricanje, nego za ravnotežu i uživanje s mjerom. Umjesto postavljanja strogih pravila ili pokušaja „izbjegavanja“ svega ukusnog, predlažem pristup koji uključuje svjesnost, planiranje i malo kreativnosti. Prvo, važno je ne preskakati obroke tijekom dana kako bismo „ostavili prostor“ za blagdanske večere. Tako ćemo bolje kontrolirati apetit i izbjeći prejedanje. Drugo, kad je riječ o kolačima, fokusirajmo se na kvalitetu, a ne kvantitetu. Večere uz vino također mogu biti dio blagdanske čarolije, ali umjerenost je ključna. Čaša vina uz obrok može obogatiti iskustvo, dok je istodobno važno hidratizirati se – čaša vode između čaša vina odličan je trik. I za kraj, zapamtimo da blagdani nisu samo za hranu, nego i za druženje, smijeh i stvaranje uspomena. Kada maknemo fokus s hrane kao centralnog „glavnog događaja“, lakše održavamo ravnotežu i uživamo u onome što je doista važno.
Svjedoci smo različitih trendova u prehrani. Jedni zagovaraju fasting, drugi se kunu da je doručak najvažniji obrok u danu. Koje je vaše mišljenje?
Svaki prehrambeni trend, poput fastinga ili preskakanja doručka, treba promatrati individualno uzimajući u obzir zdravstveno stanje, stil života, prehrambene navike i ciljeve. Ne postoji „jedan recept“ za sve, ali zato je savjetovanje s nutricionistom ključno. Stručnjak može pomoći prilagoditi prehranu vašim specifičnim potrebama i osigurati da izabrani pristup podržava vaše zdravlje. Kad govorimo o doručku, smatram da je za većinu ljudi doručak najvažniji obrok u danu, pod uvjetom da je pravilno balansiran. Kvalitetan doručak bogat proteinima, vlaknima i zdravim mastima pruža energiju, poboljšava koncentraciju i smanjuje potrebu za nezdravim grickalicama kasnije tijekom dana. Za osobe s posebnim potrebama, poput onih koje prakticiraju fasting, izostavljanje doručka može imati smisla, ali uvijek uz stručni nadzor i u skladu s njihovim ciljevima.
Nakon blagdana čak i oni koji nikada ne idu na dijetu najčešće smanjuju unos kalorija. U čemu najviše griješimo kada je u pitanju skidanje kilograma?
Nakon blagdana mnogi posežu za drastičnim rješenjima kako bi „popravili štetu“, ali upravo tu najčešće griješimo. Jedna od najvećih pogrešaka je preveliko smanjenje unosa kalorija, što može usporiti metabolizam i dovesti do osjećaja iscrpljenosti. Izbacivanje cijelih skupina namirnica, poput ugljikohidrata, ili oslanjanje na ekstremne dijete također je često kontraproduktivno i tešo održivo. Još jedna česta greška je zanemarivanje nutritivne kvalitete hrane. Fokus na broj kalorija, umjesto na hranjivu vrijednost, može rezultirati nedostatkom esencijalnih nutrijenata i oslabljenim imunitetom – što je posljednje što nam treba u hladnim mjesecima. Još jedan izazov je prekomjerno vježbanje nakon duljeg razdoblja neaktivnosti, što može dovesti do ozljeda ili iscrpljenosti. Skidanje kilograma nije utrka, nego proces koji zahtijeva postupne promjene i balans između prehrane, fizičke aktivnosti i odmora.
Iza vas je bogata korporativna karijera. Čime ste se sve bavili i kako ste se odlučili za osnivanje Nutrilife Centra, prvog nutricionističko-dijagnostičkog centra u Hrvatskoj?
Moja korporativna karijera bila je ispunjena iskustvima koja su mi pomogla razumjeti kako prehrana, stres i stil života utječu na zdravlje, posebno u suvremenom svijetu koji nas često vodi prema kroničnim bolestima. U radu s industrijama povezanima sa zdravljem, prehranom i wellnessom shvatila sam koliko je važno ponuditi ljudima znanstveno utemeljenu i individualiziranu podršku. Nutrilife Centar osnovala sam kako bih stvorila mjesto koje nije samo savjetovalište, nego i podrška svima koji se bore sa zdravstvenim izazovima današnjice – od kroničnog umora i probavnih smetnji do hormonalne neravnote- že i problema s težinom. Pomažemo ljudima da uz pravilnu prehranu, dijagnostiku i edukaciju preuzmu kontrolu nad svojim zdravljem i žive kvalitetnije. Moja misija je osnažiti ljude da razumiju svoje tijelo, uvedu održive promjene i pronađu balans – jer pravo zdravlje dolazi iznutra.
Možemo li kvalitetnom prehranom zaista produljiti život te ostati dulje zdravi i vitalni?
Apsolutno, ali uz prehranu treba uzeti u obzir i druge ključne čimbenike: tjelesnu aktivnost, kvalitetu sna i ciljan, stručno vođen pristup suplementaciji. Zdravlje nije rezultat samo jedne promjene, nego skladan odnos ovih varijabli koji omogućuje tijelu da funkcionira optimalno.
Na što se dosad najponosniji u svojoj karijeri te koji su vam planovi za sljedeću godinu?
Najponosnija sam na povjerenje koje su mi klijenti ukazali i na rezultate koje zajedno ostvarujemo. Svaki njihov napredak, bilo da je riječ o gubitku kilograma, regulaciji zdravstvenih parametara ili jednostavnom osjećaju boljeg zdravlja i vitalnosti, moj je najveći uspjeh. Kad netko kaže da smo mu promijenili život, to mi je potvrda da radim ono što volim i da to ima stvarnu vrijednost. Posebno mi je drago što Nutrilife Centar nije samo mjesto za prehrambene savjete, nego podrška ljudima koji žele preuzeti kontrolu nad svojim zdravljem. Što se tiče planova za sljedeću godinu, radim na novim projektima koji će biti usmjereni na edukaciju i širenje svijesti o važnosti cjelovitog pristupa zdravlju. Razmatram i ideju o pisanju knjige – nešto što bi bilo praktičan vodič za sve koji žele uvesti male, ali učinkovite promjene u način života. Fokus će ostati na unapređenju usluga u Centru, jer cilj mi je pružiti klijentima još bolje alate za postizanje zdravlja i dugoročne održivosti.
SVEOBUHVATAN PRISTUP ZDRAVLJU U NUTRILIFE CENTRU
Koje sve usluge nudite u svom centru i s kojim vam se poteškoćama klijenti najčešće javljaju?
U Nutrilife Centru nudimo sveobuhvatan pristup zdravlju personaliziranim nutricionističkim programima, naprednim dijagnostičkim uslugama i edukacijom o prehrani. Naša ponuda uključuje:
• Nutricionističko savjetovanje - prilagođeno individualnim ciljevima, zdravstvenom stanju i načinu života.
• Analizu tjelesnog sastava - kako bismo precizno razumjeli odnos mišića, masti i vode u tijelu.
• Izradu personaliziranih planova prehrane - za optimalno zdravlje i energetski balans.
• Dijagnostičke testove - poput analize intolerancije na hranu, mikronutrijenata i statusa hormona.
• Savjetovanje za specifične zdravstvene probleme - od problema s probavom i hormonalnim disbalansom do kroničnog umora, pretilosti i poremećaja metabolizma.
Klijenti nam se najčešće obraćaju zbog izazova povezanih s posljedicama suvremenog načina života: iscrpljenost, stres, debljanje, probavne smetnje, povišeni šećer u krvi ili kolesterol. Pomažemo i u specifičnim situacijama, poput pripreme za trudnoću, podrške u oporavku od bolesti ili regulacije prehrane kod autoimunih stanja. Naš je cilj svakom klijentu ponuditi personalizirana rješenja koja donose konkretne rezultate - ne samo kroz hranu, nego kroz razumijevanje kako njihovo tijelo funkcionira te kako prehrana može postati saveznik u postizanju zdravlja i kvalitete života.
