Stiže Božić, a mi se već danima pripremamo na last minute kulinarske avanture kojima želimo zadiviti naše voljene. Kako bismo pripremili što bolju božićnu trpezu, odlučili smo pitati naše gastro influencere i kreatore što se nalazi na njihovom blagdanskom stolu i koje to recepte obožavaju pripremati za Božić. Pitali smo gastro influencericu i blogericu Katarinu Đozović, također poznatu kao Kate Homecooking, a ona nam je poslala senzacionalan i jednostavan recept za Raffaello tortu koja je spremna za samo 15 minuta!
''Božić je za nas prvenstveno blagdan obitelji i zajedništva, lijepih uspomena i veselja, hrane koju volimo i dijelimo zajedno te osmijeha naših najmanjih članova obitelji. Tradicionalno tata ili djed sprema bakalar po starom dalmatinskom receptu, ja napravim fritule (one moderne i aromatične s puno domaćeg limuna, jogurtom i rakijom), te nekoliko tradicionalnih kolača ili slastica. Kao mala sam obožavala čupavce i Raffaello kuglice koje su naše mame vrijedno pripremale.''
''Sada, kad sam i sama mama, znam da i moji najmanji obožavaju te jednostavne, ali ukusne recepte. Da olakšam sebi i svima oko sebe te kako bih ove blagdane minimalno vremena provela u kuhinji, odlučila sam se za "easy Christmas baking", tj. jednu jednostavnu Raffaello tortu koja se ne peče i gotova je u svega 15-ak minuta.''
''Jako je fina, kremasta, bez dodatnog šećera i zbilja je svatko može pripremiti u svom domu bez puno muke. Lako se prilagođava i za one koji moraju pripaziti na gluten (GF) ili one koji ne konzumiraju mliječne proizvode. Iz iskustva znam da je naši najmanji (a i oni malo veći) obožavaju!''
Lagana no-bake Raffaello torta u 15 min
Recept:
(manji kalup za torte Ø14 cm)
Za veći kalup poduplajte količine
Podloga:
• 100 g zobenih keksa s maslacem
• 1 šaka blanširanih ili tostiranih badema
• 60 g maslaca
Krema:
• 170 g bijele čokolade
• 200 g kokosovog vrhnja (kruti dio iz limenke kokosovog mlijeka) ili 200 g slatkog vrhnja za šlag
• 4 🥄 kokosovih mrvica
Kekse i bademe sameljite i prelijte maslacem te utisnite u manji kalup za torte.
Na pari rastopite čokoladu s vrhnjem i prelijte preko podloge.
Pospite kokosovim mrvicama i dobro ohladite.
Uslast!
